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IL MIGLIOR MAESTRO GELATIERE D’ITALIA?
Fabrizio Fenu con il gelato al pecorino con pere e miele

pubblicato il 05/05/2014 00:16:38
Firenze – Vince il titolo di miglior gelatiere d’Italia Fabrizio Fenu, della Gelateria Centrale di Marrubiu in provincia di Oristano. Il Gelato al pecorino “fiore sardo dop” con pere caramellate al miele di Sulla è il gusto presentato al Firenze Gelato Festival 2014 che ha appena incoronato il Miglior Maestro Gelatiere d’Italia 2014.
Fabrizio Fenu aveva già vinto la tappa di Firenze del Gelato Festival 2013.
"La sua Gelateria Centrale nasce nel 1976 e diviene subito famosa per le tante innovazioni introdotte dal padre Gesuino Fenu, nel 2008 Fabrizio prende in gestione il locale, dove unisce alla tradizione le nuove tecniche della gelateria.

Con Gelato al pecorino “fiore sardo dop” con pere caramellate al miele di Sulla Fenu ha realizzato una golosa creazione in cui il gusto del pecorino viene addolcito dal miele e rinfrescato dalle pere e dove i tre sapori equilibrati vengono a creare un gelato cremoso.




















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